南瓜炒土豆的做法 营养丰富的美味小炒

 　　南瓜很多人都爱吃，味道好，营养也很丰富，做法也多多。下面要给大家分享的内容是：“南瓜炒土豆的做法 营养丰富的美味小炒”，一起来看下吧!

　　首先来看下南瓜炒土豆的做法：

　　材料：

　　南瓜，土豆，油，盐，生抽，大蒜，大葱等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2将南瓜洗净去皮，切成适量的块状。

　　3.土豆去皮洗净切成适量大的块。

　　4.切好的土豆用清水泡一小会，然后捞出控干水分。

　　5.大葱切葱花，大蒜切片。

　　6.顺手切了一点自种的蒜苗。

　　7.热锅凉油，下入葱花和大蒜片煸出香味。

　　8.放入土豆翻炒两下。

　　9.放入南瓜块翻炒。

　　10.将南瓜和土豆翻炒至软后，加入适量的生抽。

　　11.加入清水没过土豆和南瓜。

　　12.盖盖，炖至南瓜和土豆熟透。

　　13.加盐调味，最后用蒜苗点缀，即可出锅。

　　以上主要介绍了南瓜炒土豆的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于南瓜的小知识。

　　南瓜的功效与作用

　　1.防癌治癌

　　预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

　　2.保护胃粘膜

　　促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　3.降血糖降血压

　　调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

　　4.预防前列腺

　　南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

　　5.润肠通便

　　常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

　　6.预防中风

　　南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

　　食用南瓜的六大禁忌

　　1、南瓜和醋

　　醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

　　2、南瓜和菠菜

　　南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

　　3、南瓜和红薯

　　皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

　　4、南瓜和羊肉

　　这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

　　5、南瓜和带鱼

　　带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

　　6、南瓜和红枣

　　红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会和重消化不良等症状。

　　以上就是关于：“南瓜炒土豆的做法 营养丰富的美味小炒”的分享，希望对你有帮助。

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