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蘑菇炒牛肉的做法 色泽美观好吃又营养

[作者:uovl]
2017-04-19 11:07

   牛肉口感佳营养价值超高,做法多多,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“蘑菇炒牛肉的做法 色泽美观好吃又营养”,一起来看下吧!

  首先来看下蘑菇炒牛肉的做法:

  材料:

  牛肉,蘑菇,油,盐,酱油,生粉,黄酒,姜,蒜,红辣椒,葱等

  步骤:

  1.锅里烧水,水开放入白蘑菇焯一下去草酸。

  2.白蘑菇切片。

  3.姜切丝,蒜瓣切末,红椒切棱形块,葱切段。

  4.牛肉切片,加入油,黄酒,酱油,生粉拌匀,腌制15分钟。

  5.锅里热油,加入牛肉翻炒变色盛起。

  6.锅里热油,加入蒜末,姜爆香。

蘑菇炒牛肉的做法 色泽美观好吃又营养

  7.加入白蘑菇,红椒快速翻炒。

  8.加入牛肉。

  9.加入盐。

  10.加入酱油。

  11.最后加入葱炒匀即可。

  以上主要介绍了蘑菇炒牛肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。

  牛肉的功效与作用

  1.增长肌肉

  它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  2.增加免疫力

  可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  3.促进康复

  能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

  4.补铁补血

  铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

  5.抗衰老

  牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

  牛肉的搭配禁忌

  韭菜

  多吃韭菜,则具有增强脾胃之气,有益肝功能。按理说,这两种食物放在一起吃,效果会更好,但实际上并非如此,牛肉和韭菜同时会中毒,

  红糖

  牛肉与红糖不能同食,同食会产生不良生化反应,引起腹胀。

  田螺

  田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克,不易消化,会引起腹胀。

  以上就是关于:“蘑菇炒牛肉的做法 色泽美观好吃又营养”的分享,希望对你有帮助。

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