麻辣口水鸡的做法 香辣爽口超下饭

 　　鸡肉味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“麻辣口水鸡的做法 香辣爽口超下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下麻辣口水鸡的做法：

　　材料：

　　鸡边腿，黄瓜，八角，姜，蒜，花椒，花生米，白芝麻，香辣酱，鸡精，白糖，生抽，料酒，油等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2蒜2瓣对半切好，姜4片，花椒，八角，白芝麻。(没有可不加)

　　3锅中烧水，水沸后将鸡肉，姜片，料酒一同倒入锅中，氽烫至去血水。

　　4煮到鸡肉断生，立刻关火，不要急着拿出，要让鸡肉在热水中浸泡10分钟左右后捞出。

　　5用清水洗去浮沫，放入冷水中浸泡5分钟。

　　6将鸡腿切块状。

　　7花生米用刀背碾成小颗粒状，干净的碗内加入老干妈香辣酱1大勺备用。

　　8另起锅烧热，放两大勺植物油，放入花椒、姜蒜、八角小火慢炸出香味。

　　9用滤网过滤，把热油倒入盛放辣椒面的碗中

　　10加入生抽，白糖，鸡精，香醋，调和均匀。

　　11黄瓜洗净后切丝。

　　12将黄瓜垫在盘中，浇上一半的香辣油，再把切好的鸡块放在盘中，浇上剩余的香辣油，撒上白芝麻和花生即可。

　　以上主要介绍了麻辣口水鸡的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

　　鸡肉的功效与作用

　　1.强身健体

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　2.提高免疫力

　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　3.补肾精

　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　4.促进智力发育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

　　鸡肉的最佳搭配

　　鸡肉+油菜：强化肝脏美化肌肤

　　鸡肉+茼蒿：帮助充分吸收维生素A

　　鸡肉+冬瓜：消肿清热利尿

　　鸡肉+豇豆：增进食欲

　　鸡肉+茶树菇：促进蛋白质的吸收

　　鸡肉+松子：增加抵抗力

　　鸡肉+板栗：可补肾、补血、养身、健脾胃

　　以上就是关于：“麻辣口水鸡的做法 香辣爽口超下饭”的分享，希望对你有帮助。

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