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麻辣口水鸡的做法 香辣爽口超下饭

[作者:郑周井]
2017-04-18 10:26

   鸡肉味道鲜美营养价值高,做法和搭配都是多多,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“麻辣口水鸡的做法 香辣爽口超下饭”,一起来看下吧!

  首先来看下麻辣口水鸡的做法:

  材料:

  鸡边腿,黄瓜,八角,姜,蒜,花椒,花生米,白芝麻,香辣酱,鸡精,白糖,生抽,料酒,油等

  步骤:

  1把所需材料都准备好

  2蒜2瓣对半切好,姜4片,花椒,八角,白芝麻。(没有可不加)

  3锅中烧水,水沸后将鸡肉,姜片,料酒一同倒入锅中,氽烫至去血水。

  4煮到鸡肉断生,立刻关火,不要急着拿出,要让鸡肉在热水中浸泡10分钟左右后捞出。

  5用清水洗去浮沫,放入冷水中浸泡5分钟。

麻辣口水鸡的做法 香辣爽口超下

  6将鸡腿切块状。

  7花生米用刀背碾成小颗粒状,干净的碗内加入老干妈香辣酱1大勺备用。

  8另起锅烧热,放两大勺植物油,放入花椒、姜蒜、八角小火慢炸出香味。

  9用滤网过滤,把热油倒入盛放辣椒面的碗中

  10加入生抽,白糖,鸡精,香醋,调和均匀。

  11黄瓜洗净后切丝。

  12将黄瓜垫在盘中,浇上一半的香辣油,再把切好的鸡块放在盘中,浇上剩余的香辣油,撒上白芝麻和花生即可。

  以上主要介绍了麻辣口水鸡的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

  鸡肉的功效与作用

  1.强身健体

  鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

  2.提高免疫力

  现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

  3.补肾精

  可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

  4.促进智力发育

  具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

  鸡肉的最佳搭配

  鸡肉+油菜:强化肝脏美化肌肤

  鸡肉+茼蒿:帮助充分吸收维生素A

  鸡肉+冬瓜:消肿清热利尿

  鸡肉+豇豆:增进食欲

  鸡肉+茶树菇:促进蛋白质的吸收

  鸡肉+松子:增加抵抗力

  鸡肉+板栗:可补肾、补血、养身、健脾胃

  以上就是关于:“麻辣口水鸡的做法 香辣爽口超下饭”的分享,希望对你有帮助。

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