剁椒蒸猪血的做法 超美味超营养的快手菜

 　　猪血营养价值高，做法多多，味道鲜美，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“剁椒蒸猪血的做法 超美味超营养的快手菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下剁椒蒸猪血的做法：

　　材料：

　　猪血，猪肉末，剁椒，山茶油，盐，姜，酱油，胡椒粉，料酒，小葱等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.将猪血切小片，

　　3.用盐、胡椒粉、料酒腌渍半小时

　　4.猪肉末用六月鲜酱油、姜末、料酒、生粉腌上十分钟，

　　5.锅中倒入适量山茶油

　　6.加入香葱末、红辣椒圈、剁椒炒熟，

　　7.放入肉末煸炒出香味，炒出香味加少许盐、鸡精调味

　　8.将煸好的佐料倒在腌好的猪血上，

　　9.上蒸锅蒸10分钟即可出锅，

　　10.撒上葱花，开吃。

　　以上主要介绍了剁椒蒸猪血的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪血的小知识。

　　猪血的功效与作用

　　1.预防缺铁性贫血

　　猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

　　2.抑制肿瘤生长

　　猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。

　　3.止血

　　猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

　　4.病后调养

　　猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

　　猪血的搭配禁忌

　　1、猪血+海带：便秘

　　海带味道鲜美，还含有充足的碘，具有补碘和清热的作用。猪血的作用有解毒和吸灰尘，而且还含有蛋白质，铁等营养物质。但海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。

　　2、猪血+黄豆：消化不良

　　黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;但猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。

　　3、猪血+何首乌：身体不适

　　何首乌是药性良好、极多的一款中药材，但要注意，吃了猪血不要服用何首乌，因为猪血与何首乌相克，会引起身体不适。

　　以上就是关于：“剁椒蒸猪血的做法 超美味超营养的快手菜”的分享，希望对你有帮助。

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