鱿鱼味道鲜美营养超丰富,做法也是超多。下面要给大家分享的内容是:“浇汁鱿鱼的做法 颜色美观味道超好”,一起来看下吧!
首先来看下浇汁鱿鱼的做法:
材料:
鱿鱼,醋,姜,蒜,淀粉,豆瓣酱,泡姜,泡椒,细香葱,白糖,植物油等
步骤:
1.泡椒,蒜分别剁成末
2.泡姜剁成末,香葱切成小葱花
3.鱿鱼处理干净后,用菜切成螺旋圈状
4.锅里加水,加几片姜,料酒,烧开后把切好的鱿鱼放入锅里焯水,断生熟透后捞出沥干水份,顺着螺旋圈摆成一条鱿鱼的形状备用
5.起锅放入少许植物油,烧热后,把切好的泡姜,泡椒,蒜末下锅翻炒,炒出香味后加豆瓣酱,翻炒均匀后倒入适量的水
6.把白糖与醋按1比1的比例兑好倒进锅里的调味汁里,待调味汁烧开后,勾入淀粉汁,搅拌黏稠后调味汁,把调好的汁淋在鱿鱼,撒上葱花就完成了
以上主要介绍了浇汁鱿鱼的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鱿鱼的小知识。
鱿鱼的功效与作用
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
温馨小提示
1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品,中医上应属于阴阳双补的食品,忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。
2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷,也就是砒霜。
3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃,易造成大分子蛋白质过敏。
以上就是关于:“浇汁鱿鱼的做法 颜色美观味道超好”的分享,希望对你有帮助。
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