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腊肉烧茄子怎么做好吃 加点黄酒和糖会更入味

[作者:卢北]
2017-04-10 11:31

   腊肉烧茄子也是大众都爱的一道菜,味道超棒,让人吃了还想吃。下面要给大家分享的内容是:“腊肉烧茄子怎么做好吃 加点黄酒和糖会更入味”,一起来看下吧!

  首先来看下腊肉烧茄子怎么做好吃:

  茄子,腊肉,蒜,黄酒,黄豆酱油,白糖,细香葱,香菜,植物油等

  步骤:

  1.茄子去皮切成1.5公分的粗条备用

  2.腊肉带皮切片,一定要带点肥的

  3.细香葱切粒,一部分蒜切片,一部分蒜切末,香菜切寸段备用

  4.锅烧热,下正常油量,六成热时煸几下腊肉

  5.接着放葱末和蒜片大火爆香,放少许黄酒

  6.然后就把茄条放下去,大火炒,其间把食盐放下去

腊肉烧茄子怎么做好吃 加点黄酒和糖会更入味

  7.炒大约一分钟左右稍微有些软,放酱油再炒匀

  8.接着放一些水,大火烧开,盖锅盖小火慢烧十分钟左右

  9.十分钟后放切好的香菜和蒜末10.如果喜欢汁浓一些的,可以勾个芡,会漂亮一些,不勾芡也完全没问题

  以上主要介绍了腊肉烧茄子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

  茄子的功效

  治疗冻疮

  取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。

  防治胃癌

  茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

  消肿止痛

  具有清热止血,消肿止痛的功效。

  抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。皂,只要用手轻搓后,用清水冲净,放在阴凉通风处阴干。

  清热解毒

  用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

  温馨小提示

  1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

  2、茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

  3、秋后的茄子有一定的毒素,其味偏苦,最好少吃,特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。

  以上就是关于:“腊肉烧茄子怎么做好吃 加点黄酒和糖会更入味”的分享,希望对你有帮助。

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