紫菜蛋花汤怎么做 放点肉末汤更鲜

 　　紫菜很多人都爱吃，味道佳，做法多多，可以下粉，下面吃，还可以煮汤喝。下面要给大家分享的内容是：“紫菜蛋花汤怎么做 放点肉末汤更鲜”，一起来看下吧!

　　首先来看下紫菜蛋花汤怎么做：

　　材料：

　　紫菜，鸡蛋，油，盐，肉末，姜片等

　　步骤：

　　1.准备所需的材料

　　2.姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜

　　3.锅里下少许油煸炒肉末至变色

　　4.加入适量的水煮开

　　5.水开后下紫菜

　　6.下适量的盐

　　7.最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀

　　8.搅拌均匀即可关火

　　9.可撒上一些木鱼花味道更鲜

　　小技巧

　　1、蛋液不要加盐搅拌，以免下锅会结块

　　2、最后才下鸡蛋液，边倒边搅拌，这样比较容易成蛋花

　　3、蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，这样做出的蛋花比较漂亮

　　以上主要介绍了紫菜蛋花汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于紫菜的小知识。

　　紫菜的功效和作用

　　1　治胃溃疡

　　紫菜有软坚、化瘀、补肾、养心等功效。紫菜是治疗胃溃疡的良药。一般认为卷心菜治疗溃疡病效果好，是因为卷心菜中含有维生素U的缘故，而紫菜所含维生素U是卷心菜的70倍，因此紫菜是治疗溃疡病的最佳蔬菜。

　　2　解决便秘

　　紫菜最突出的优点是富含柔软的粗纤维，每100克干品粗纤维4.8克，粗纤维是人体肠道中尽职的“清道夫”。老人便秘多属生理上的，因此，只可润治，不可泻治，润治最好的食物是紫菜。由香油和紫菜制成的清肠紫菜汤，特别适合老人和孩子食用，如能在每晚饭前喝碗紫菜汤，可有效解除便秘。

　　3　御寒能力

　　由于钙能帮助机体提高御寒能力，因此食用紫菜可从中获得许多钙，增强御寒能力。紫菜中的多糖能增强细胞免疫功能和体液免疫功能活性，对抗寒有帮助。

　　4　咽喉疼痛

　　咽喉疼痛来碗紫菜香菇汤。紫菜味甘、寒，能清热、补胃、利水肿，具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能。喝紫菜汤不但能帮助退烧，还可以缓解咽喉疼痛。香菇中含有蘑菇核糖核酸，可以加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。

　　5　改善记忆

　　镁元素既是一种增强记忆力的养分，还有保护心脏的作用。紫菜中含有丰富胆碱，胆碱对记忆衰退有改善作用。胆碱肩负着神经细胞之间传递信息的重任，从而能增强记忆，延缓衰老。

　　紫菜的最佳搭配

　　白萝卜：白萝卜可以化痰止咳、顺气消食;紫菜有清热化痰的作用。二者搭配，可以清肺热、治咳嗽。

　　紫甘蓝：能吸收到更高的营养。

　　蜂蜜：紫菜能清热化痰，蜂蜜可止咳润肺，二者搭配适量食用，有益于肺及支气管的健康。

　　鹌鹑：紫菜和鹌鹑同食，二者搭配，可补肾养血、降血压、适合肝肾阴虚型高血压患者食用。

　　西兰花：西装花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花时可通过食用紫菜等富含碘的食物来中和。

　　鱼：紫菜富含叶酸、铁及维生素B6，与富含蛋白质及锌的墨鱼搭配食用，可美容及强健身体。

　　豆腐：紫菜适宜搭配豆腐食用，罽豆腐中的皂角苷会造成机体碘的缺乏，而紫菜含碘多，可诱发甲状腺肿大，二者同食，可使体内碘元素处于平衡状态。ting30.com听三零转载请保留

　　鸡蛋：补充维生素B12和钙质。

　　以上就是关于：“紫菜蛋花汤怎么做 放点肉末汤更鲜”的分享，希望对你有帮助。

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