韭菜虾仁炒鸡蛋的做法 怎么做更入味

 　　韭菜和虾仁很多人都爱吃，味道都很棒，做法也是多多。下面要给大家分享的内容是：“韭菜虾仁炒鸡蛋的做法 怎么做更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下韭菜虾仁炒鸡蛋的做法：

　　材料：

　　韭菜，鸡蛋，虾仁，油，盐，淀粉等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.韭菜洗干净挑一挑菜叶切段

　　3.虾仁切小段

　　4.用半勺盐 一小勺料酒 一小勺淀粉腌一下，虾仁不要切太小不然就没有口感了

　　5.鸡蛋打散 里面加一小勺盐

　　6.热锅冷油

　　7.鸡蛋倒进去，可以用筷子或者铲子铲或者翻炒一下变成自己喜欢大小块，不要炒太久，只要都不是液体了就可以盛到碗里，备用。

　　8.再放点油炒韭菜。

　　9.韭菜入锅一分钟左右有点点变软的时候就放虾仁

　　10.把鸡蛋下锅一起炒。放盐～出锅。

　　小技巧

　　1.主要是打鸡蛋的时候放点盐，第一次炒鸡蛋的时候不要炒太久

　　2.虾仁不要切太小不然就没有口感了。

　　以上主要介绍了韭菜虾仁炒鸡蛋的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于韭菜的小知识。

　　韭菜的功效

　　(1)补肾温阳

　　韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

　　(2)益肝健胃

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　(3) 行气理血

　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

　　(4)润肠通便

　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　韭菜的搭配禁忌

　　蜂蜜

　　韭菜不可与蜂蜜同信，因为韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。

　　白酒

　　白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜同食。

　　菠菜

　　韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

　　以上就是关于：“韭菜虾仁炒鸡蛋的做法 怎么做更入味”的分享，希望对你有帮助。

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