菠菜蒸肉丸的做法 好看好吃又健康的菜

 　　菠菜很多人都爱吃，味道鲜美营养价值也超高。下面要给大家分享的内容是：“菠菜蒸肉丸的做法 好看好吃又健康的菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下菠菜蒸肉丸的做法：

　　材料：

　　猪瘦肉，山药，菠菜，老姜，植物油，干淀粉，水淀粉等

　　步骤：

　　1备好食材：猪瘦肉，菠菜，山药，老姜，猪瘦肉洗净，去皮，同洗净的老姜一起剁成肉末;山药去皮，洗净，切丁

　　2肉馅同山药丁混合，调入适量料酒，调入适量肉馅调味料，调入适量藤椒油，再调入适量淀粉，肉馅用筷子往同一个方向画圈，搅拌均匀，腌制15分钟左右

　　3肉馅分别搓成小丸子，放进蒸碗里;我的蒸锅比较小，所以分了两次蒸，蒸锅加水，放上蒸碗，中火蒸20分钟左右

　　4另起锅，倒入适量清水，盐，植物油烧开，放入洗净的菠菜，然后关火，捞出，放入凉白开浸泡片刻

　　5菠菜挤干水分，团成一个圈，有多少丸子就团多少个菠菜圈，蒸好的肉丸盛出，放在菠菜圈上

　　6另起锅，将蒸碗里的汤汁倒入锅里，加入适量清水，调入适量肉馅调味料、藤椒油，烧开，调入适量水淀粉，搅拌均匀，关火

　　7将汤汁淋在菠菜肉丸上即可食用

　　以上主要介绍了菠菜蒸肉丸子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于菠菜的小知识。

　　菠菜的功效

　　消食养胃

　　有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。也有助于中和胃酸，缓解胃痛。

　　止血凉血

　　适宜出血性疾病的患者。菠菜还可促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

　　降糖消渴

　　有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。

　　预防便秘

　　常食菠菜可保持肠内粪便湿润，以利通便。患有习惯性便秘者可常食用菠菜猪血汤。用鲜菠菜500克，洗净切成段;猪血250克，切成小块，和菠菜一起加适量的水煮成汤，调味后于餐中当菜吃，一日至少吃两次，常吃对习惯性便秘十分有效。

　　排毒

　　菠菜质滑而利，气味偏冷，凡因痈肿毒发、酒瘾成毒者，吃些菠菜入胃清解，可以将热毒从肠胃中排出。

　　清洁皮肤

　　菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

　　以上就是关于：“菠菜蒸肉丸的做法 好看好吃又健康的菜”的分享，希望对你有帮助。

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