香菇酿蛋的做法 配点朝天椒和小葱味道更好

 　　香菇很多人都爱吃，味道鲜美营养丰富，可以搭配各种各样的菜。下面要给大家分享的内容是：“香菇酿蛋的做法 配点朝天椒和小葱味道更好”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇酿蛋的做法：

　　材料：

　　香菇，鹌鹑蛋，食盐，酱油，鸡精，水淀粉，小葱，朝天椒等

　　步骤：

　　1.香菇去根，向下泡在淡盐水中15分钟以上

　　2.泡过水的香菇，清洗干净，面冲上放在盘子上

　　3.在每个香菇里面打一个鹌鹑蛋

　　4.上锅蒸15分钟左右

　　5.把蒸出来的汤，倒在锅中;烧开，放入少许盐

　　6.放入酱油和鸡精调味

　　7.用水淀粉勾芡，勾芡好的汤汁倒在蒸好的香菇上，撒上切碎的小葱和红椒即可出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了香菇酿蛋的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

　　香菇的挑选

　　先闻

　　有些不良商贩为了给香菇保鲜，会用甲醛泡香菇，如果香菇有难闻的异味，则肯定不能买。

　　看菌盖

　　菇形圆整，菌肉肥厚，菌盖下卷的较好

　　看大小

　　不能太大，也不能太小，菌盖以3~6厘米为好

　　看菌褶

　　白色部分有规则整齐，表面不黏滑，没有霉斑者为上品

　　香菇的最佳搭配

　　1、香菇+莴笋

　　莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

　　2、香菇+西兰花

　　二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。

　　3、香菇+菜花

　　二者搭配利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。

　　4、香菇+毛豆

　　香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益气补虚、健脾和胃等功效。毛豆为新鲜的黄豆，含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等，营养价值很高。二者搭配适合高血脂、高血压、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。

　　5、香菇+牛肉

　　两者共食，适用于气血亏虚所导致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不足、腰膝酸软等症。

　　6、香菇+鱿鱼

　　两者同食，用于高血压、高血脂以及癌症的辅助治疗。

　　以上就是关于：“香菇酿蛋的做法 配点朝天椒和小葱味道更好”的分享，希望对你有帮助。

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