娃娃菜鲜虾汤怎么做 冬季美味的下酒菜

 　　虾味道鲜美功效多多，做法也是多种多样，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“娃娃菜鲜虾汤怎么做 冬季美味的下酒菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下娃娃菜鲜虾汤怎么做：

　　材料：

　　虾，娃娃菜，油，盐，生姜，料酒，生抽，小葱等

　　步骤：

　　1.虾洗净备用

　　2.虾去头

　　3.加入适量的盐和料酒腌制10分钟入味

　　4.娃娃菜半颗5.洗净切好备用

　　6.油热后加入生姜末煸炒出香味加入虾

　　7.等变红后加入适量的生抽

　　8.再加入娃娃菜

　　9.翻炒均匀，加入适量的热水

　　10.最后收汤汁即可出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了娃娃菜鲜虾汤怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾的小知识。

　　虾的挑选

　　1.看外形

　　新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

　　2.察色泽

　　新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

　　3.观肉质

　　新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

　　4.闻气味

　　新鲜虾气味正常，无异味。

　　温馨小提示

　　1、腐败变质虾不可食。

　　2、色发红、身软、掉拖的虾不新鲜，尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。

　　3、虾为发物，染有宿疾者不宜食用。如正值上火之时不宜食虾。

　　4、对少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾。

　　以上就是关于：“娃娃菜鲜虾汤怎么做 冬季美味的下酒菜”的分享，希望对你有帮助。

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