干锅千叶豆腐怎么做 加点五花肉炒味道更棒

 　　提到千叶豆腐很多人都爱吃，味道佳，做法也是多多。下面要给大家分享的内容是：“干锅千叶豆腐怎么做 加点五花肉炒味道更棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下干锅千叶豆腐怎么做：

　　材料：

　　五花肉，千叶豆腐，蒜苗，油，盐，葱，姜，蒜，生抽，白糖，香油，鸡精，豆瓣酱等

　　步骤：

　　1.五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗干净。

　　2.把千叶豆腐洗净切片，蒜苗切段。

　　3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

　　4.倒入熟五花肉翻炒片刻。

　　5.然后加入郫县豆瓣酱翻炒。

　　6.炒至出香味，倒入千叶豆腐。

　　7.继续炒至豆腐上色。

　　8.加入生抽。

　　9.加入盐和少许糖。

　　10.再放入蒜苗翻炒。

　　11.淋入香油，加少许鸡精。

　　12.翻炒均匀关火就可以开吃了喔。

　　以上主要介绍了干锅千叶豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于千叶豆腐的小知识。

　　千叶豆腐的简介

　　1、千叶豆腐是豆腐的一种新品种，它与传统豆腐的制作方法有很大不同，采用来自台湾的最新工艺制作，味道和吃法与传统豆腐也是有所区别的。

　　2、传统豆腐是用原粒黄豆制作而成的，而千叶豆腐则是用大豆粉和淀粉为主要原料，是一种蛋白质含量丰富的低碳水化合物食材。千叶豆腐既有传统豆腐的细嫩口感，又具有传统豆腐所没有的Q弹和脆爽的口感。

　　3、更重要的是千叶豆腐有超强的吸收汤汁的能力，所以做出的菜肴更加入味。

　　如何辨别真假千叶豆腐

　　一看：取一块豆腐在散射光线下直接观察。传统豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。而人工合成豆腐因为加入了白色素，比起传统豆腐要白得多，而且比较无光泽;也可能内 有水纹、气泡、细微颗粒等。

　　二摸：传统豆腐用手按压可以感受到一定的弹性，而且软硬适度。人工合成的豆腐切面处会比较粗糙，质地不细腻，弹性较差，且没有白色豆腐液体流出。

　　三闻：在常温下直接嗅闻其气味。传统豆腐是以大豆为原料制成，有大豆的香味。而人工合成豆腐是用大豆分离蛋白制成，气味很淡，甚至有化学药剂的味道。

　　以上就是关于：“干锅千叶豆腐怎么做 加点五花肉炒味道更棒”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“