玉米炒鸡蛋的做法 好看好吃好有营养

 　　玉米不管是生吃，还是煮熟吃或是炒菜吃，味道都很好。下面要给大家分享的内容是：“玉米炒鸡蛋的做法 好看好吃好有营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下玉米炒鸡蛋的做法：

　　材料：

　　玉米粒，鸡蛋，植物油，盐，生抽，香葱，胡萝卜，红辣椒等

　　步骤：

　　1.把所需材料准备好

　　2.把胡萝卜洗净去皮切小丁，红辣椒洗净切小丁、香葱洗净切末

　　3.鸡蛋打散搅拌均匀，加香葱、白糖拌均匀

　　4.热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，用筷子不停的划散开，翻炒鸡蛋液成小丁捞起

　　5.热锅凉油油热 7成下玉米粒、胡萝卜丁、红辣椒一起翻炒出香味

　　6.加盐、生抽3分钟左右

　　7.加鸡蛋丁翻炒均匀

　　8.撒上香葱末

　　9.翻炒均匀即可出锅开吃了喔

　　小技巧

　　1、玉米粒和胡萝卜很好炒熟的，不可久炒

　　2、鸡蛋就是最好的调味品，不用加鸡精、味精了

　　以上主要介绍了玉米炒鸡蛋的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于玉米的小知识。

　　玉米的功效

　　健脾益胃

　　玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

　　抗衰老

　　玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

　　防止便秘

　　玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

　　防癌

　　玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

　　美肤护肤

　　玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

　　降糖

　　玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。

　　通便

　　玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。

　　吃玉米的禁忌

　　免疫力低下的人群

　　如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

　　体力活动比较重的人群

　　粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

　　生长发育期青少年

　　由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。

　　老年人和小孩

　　因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。

　　以上就是关于：“玉米炒鸡蛋的做法 好看好吃好有营养”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“