西葫芦猪肉馅饼的做法 早餐吃这个美味又营养

 　　猪肉很多人都爱吃，功效多多，很多菜都是因为加入了猪肉味道更上一层楼。下面要给大家分享的内容是：“西葫芦猪肉馅饼的做法 早餐吃这个美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下西葫芦猪肉馅饼的做法：

　　材料：

　　猪肉，西葫芦，面粉，油，盐，生抽，姜，白砂糖，料酒等

　　步骤：

　　1.面粉300g，水约100g和成面团，水的量需要经验。

　　2.西葫芦切成四块

　　3.用勺子挖去西葫芦籽，如果籽很大可以洗干净留着，就是我们吃的白瓜子哦，当然要再炒熟才能吃

　　4.削去外皮

　　5.用插丝器将西葫芦擦成丝，加少量盐，用手拌匀，腌制半小时

　　6.猪肉馅解冻后加葱姜末，盐，糖，生抽，料酒搅拌均匀，腌制片刻

　　7.加盐拌匀腌制

　　8.会腌出来一些水，用手挤掉水分，将西葫芦丝与猪肉馅混合

　　9.将面团再次揉匀，切成纪子。大约有一个大个的元宵那么大就行了。

　　10.擀成圆皮。厚度稍微比平时包饺子的厚一点点就好，2mm左右，大小有光盘大小

　　11.放上馅料，我喜欢大馅，放了小包纸巾大小的一团馅12.将周围捏起来，捏口向上放置即可

　　13.电饼铛预热，加两调羹油，放馅饼的时候从有油的地方放下去，沾到油之后推到旁边，按扁。在朝上的面刷一层油，加盖

　　14.4分钟后用铲子翻个面，再煎3分钟即可出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了西葫芦猪肉馅饼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于西葫芦的小知识。

　　西葫芦的挑选

　　1.看表面

　　刚摘下来的西葫芦，表面会有一层小毛刺儿，如果你买的西葫芦上也有，说明很新鲜，不过这层小毛刺儿过不了几天就会掉。

　　2.看外形

　　好的西葫芦大小适中、外形周正，没有磕碰、没有疙瘩且没有小坑儿，有小坑儿的说明西葫芦中的水分已经开始流失。

　　3.看颜色

　　新鲜的西葫芦呈嫩绿色，适合炒着吃;发白的西葫芦比较老，但可以做馅儿吃。

　　4.看重量

　　同样大小的西葫芦，分量重的说明水分足，更新鲜。

　　5.看手感

　　用指甲稍微掐一下儿西葫芦表面，如果感觉掐过的地方有水要流出，说明很新鲜;如果发干，或者用手捏时感觉有些软了，说明已经老了。

　　西葫芦的食用禁忌

　　1、西葫芦不宜生吃。

　　2、高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位。“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”

　　3、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

　　以上就是关于：“西葫芦猪肉馅饼的做法 早餐吃这个美味又营养”的分享，希望对你有帮助。

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