洋葱炒蛋怎么做好吃 炒时放点葱味道会更好

 　　洋葱很多人炒菜时都喜欢放点来提味，下面要给大家分享的内容是：“洋葱炒蛋怎么做好吃 炒时放点葱味道会更好”，一起来看下吧!

　　首先来看下洋葱炒蛋怎么做好吃：

　　材料：

　　洋葱，鸡蛋，葱花，蚝油，花椒粉，盐等

　　步骤：

　　1.洋葱洗净切丝。

　　2.鸡蛋打散后，在锅中煎熟，盛出待用。

　　3.锅加入适量油，下入葱花爆香后下入洋葱丝翻炒。

　　4.炒至洋葱丝变软。

　　5.下入鸡蛋一起翻炒。

　　6.调入适量花椒粉，蚝油，撒适量盐，鸡精调味即可。

　　小技巧

　　洋葱一定不要炒的时间太久，时间太久洋葱的口味就会变了。

　　以上主要介绍了洋葱炒蛋的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于洋葱的小知识。

　　洋葱的挑选

　　1、选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好。

        2、观其外表，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购。

        3、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感当对较脆。

        4、而紫色皮的洋葱水分少，层次比较薄，口感次之。5、相对来说，黄皮的洋葱较甜，而紫皮的洋葱较辣。

　　洋葱的功效作用：

　　1、护心

　　研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。

　　2、增加骨密度

　　多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。

　　3、抗炎

　　洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。

　　4、防癌

　　多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。

　　5、降糖抗菌

　　多项研究发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。除了硫化物之外，洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效。

　　以上就是关于：“洋葱炒蛋怎么做好吃 炒时放点葱味道会更好”的分享，希望对你有帮助。

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