炒莴笋的做法 搭配鸡蛋炒味道更佳喔

 　　莴笋很多人都超爱吃，味道鲜美营养丰富，但是要把它做的美味还是需要技巧的。下面要给大家分享的内容是：“炒莴笋的做法 搭配鸡蛋炒味道更佳喔”，一起来看下吧!

　　首先来看下炒莴笋的做法：

　　材料：

　　莴笋，鸡蛋，葱花，木耳，油，盐，花椒等

　　步骤：

　　1莴笋去皮，洗净，切片。

　　2鸡蛋打散，炒熟。

　　3热锅凉油，依次放花椒、葱花炒香。

　　4放莴笋煸炒。

　　5放提前泡好的木耳。

　　6放炒熟的鸡蛋。

　　7放盐、鸡粉拌匀，出锅就可以开吃了喔。

　　以上主要介绍了炒莴笋的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莴笋的小知识。

　　莴笋的挑选

　　1、看看叶子

　　莴苣的叶子要青绿并且鲜嫩，而不是干黄枯萎的，一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素。

　　2、握握莴笋的杆

　　莴笋新鲜的水分多，握起来应该是有一定硬度的，而当感觉有点软的时候，那么久说明已经流失过多的水分，也就是说不够新鲜了。

　　3、看看横截面

　　莴笋分为两种，一种皮非常厚，有一种皮非常薄，通过横截面一看就能看出来。一般情况下，皮薄且看起来皮与肉之间非常分明，这种莴笋新鲜的时候吃起来非常香脆，且皮子不会占据太多的重量。

　　4、看莴笋肉的颜色以及是否空心

　　有些莴笋看起来非常的好，特别是新鲜的时候，但经不起细看。看看莴笋的肉，会发现有些是深绿色有些则是青黄色，这种绿色食物自然是绿色深的才好，这点需要注意。

　　莴笋的最佳搭配

　　莴笋和猪瘦肉一起吃：可清胃热、促进食欲

　　莴笋和桃一起吃：可营养丰富

　　莴笋和大蒜一起吃：可控制血糖、降血压

　　莴笋和猪肉一起吃：可营养均衡

　　莴笋和胡萝卜一起吃：可强心健脾

　　莴笋和海蜇一起吃：可止咳化痰

　　莴笋和蒜苗一起吃：可防高血压

　　以上就是关于：“炒莴笋的做法 搭配鸡蛋炒味道更佳”的分享，希望对你有帮助。

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