蚝油南瓜的做法 一款老少皆宜的美食

 　　南瓜很多人都爱吃，味道香甜营养丰富，做法也是多多。下面要给大家分享的内容是：“蚝油南瓜的做法 一款老少皆宜的美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下蚝油南瓜的做法：

　　材料：

　　南瓜，色拉油，食盐，蒜，蚝油，小葱，芝麻油等

　　步骤：

　　1.将南瓜洗净，切除外皮，将中心部位的瓜瓤软肉层用不锈锅勺挖除2.把南瓜净肉切成

　　2厘米左右的方块

　　3.大蒜粒去皮洗净，放置案板切成蒜茸，将蒜茸放入大碗中，加入蚝油、盐、色拉油和香麻油拌匀

　　4.切好的南瓜块倒入大碗中充分拌匀，使每块南瓜都沾裹上蒜茸酱汁

　　5.南瓜块放入可微波容器中，将容器密封盖盖上，把微波换气孔打开

　　6.放入微波炉大火“叮”5分钟至熟取出，小葱洗净切末撒上即成

　　以上主要介绍了蚝油南瓜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于南瓜的小知识。

　　南瓜的功效与作用

　　促进生长发育

　　大量的锌储存在南瓜中，锌对于人体内的核酸蛋白质的合成起到作用，同时是肾上腺皮质激素的一部分，可以促进人体的生长发育。

　　解毒

　　丰富的维生素和果胶蕴藏在南瓜中，其中果胶可以将体内的细菌毒素清除，也可以粘结其他有害物质，因为其有很好的吸附性。清除的有害物质如重金属中的铅、汞和放射性元素。

　　消除致癌物质

　　南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。

　　保护胃粘膜帮助消化

　　南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;

　　南瓜的搭配禁忌

　　1、南瓜加羊肉

　　二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

　　2、南瓜加醋

　　醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

　　3、南瓜加菠菜

　　南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

　　4、南瓜加红薯

　　皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

　　5、南瓜加带鱼

　　带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

　　6、南瓜加红枣

　　红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

　　以上就是关于：“蚝油南瓜的做法 一款老少皆宜的美食”的分享，希望对你有帮助。

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