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菠菜丸子的做法 地道的绿色美食

[作者:hpimxp]
2017-03-21 10:54

   提到菠菜丸子相信很多人都吃过,都爱吃,但是会做的人就不多了。下面要给大家分享的内容是:“菠菜丸子的做法 地道的绿色美食”,一起来看下吧!

  首先来看下菠菜丸子的做法:

  材料:

  菠菜,面粉,油,盐,五香粉,味精等

  步骤:

  1.将菠菜洗净,用开水焯汤后切碎。

  2.将菠菜碎放入一盆中,放入适量面粉。

  3.稍加搅拌,放入盐。

  4.放入五香粉。

  5.放入味精。

  6.加入一点水,搅拌上劲,团成一个个小团。

菠菜丸子的做法  地道的绿色美食

  7.锅内放入能没过丸子的油,油温六成热时下入丸子。

  小技巧

  1 放入面粉和调料后再加水调面糊,这样更好搅拌。

  2 不要炸太焦,防止菠菜糊了影响口感。

  以上主要介绍了菠菜丸子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道丸子喔。接着要给大家补充点关于菠菜的小知识。

  菠菜的挑选

  看菠菜的植株

  如果菠菜的植株比较健壮,而且整体长得比较整齐,没有受到损伤或者没有被折断的话,说明这样的菠菜质量是比较好的。当然,整个菠菜可不能有抽薹开花的情况,否则就是比较老的,不建议购买喔。选择叶子较大的菠菜,其叶面较宽,叶柄较短为最好。

  看菠菜的叶子

  如果发现菠菜的叶子比较厚比较大,而且用手拖住菠菜的根部,叶子能够很好的伸张开来的话,这种菠菜是比较新鲜的,而且保存也比较好,可以选择购买。如果发现菠菜有烂叶、黄叶的话,不建议购买。

  看菠菜的外形

  选购菠菜时,尽量挑那种叶子的色泽是很浓绿的,而且菠菜的根部则是红色的。这样的菠菜是比较新鲜比较嫩的,买回去煮来吃的话,口感会比较好。如果菠菜有损伤、有暗黄的话,千万不要购买。若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象,不要选购。

  看菠菜的茎部

  一般来说,菠菜的叶子比较厚,叶面比较宽,而且叶柄又比较短的话,这类型的菠菜的品质则是比较好的,值得购买。如若发现菠菜的茎部被损坏,根茎已经不完整,千万不要购买。

  摸一摸菠菜

  用手摸一摸菠菜的叶子,若是感觉叶子比较厚,摸起来比较有弹性的话,说明水分比较多,相对会新鲜一些;若是发现菠菜的叶子摸起来焉焉的、软趴趴的,说明水分流失比较严重,不适合购买。

  温馨小提示

  1、菠菜含有草酸,草酸与钙质结合易形成草酸钙,它会影响人体对钙的吸收,因此,菠菜不能与含钙丰富的豆腐、豆制品及木耳,虾米,海带,紫菜等到食物同时烧。

  2、菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶,使肾炎病人的尿色混浊,管型及盐类结晶增多,故肾炎和肾结石者不宜食。

  以上就是关于:“菠菜丸子的做法 地道的绿色美食”的分享,希望对你有帮助。

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