糖醋焖藕的做法 酸甜爽口的家常菜

 　　莲藕很多人都爱吃，味道鲜美功效多多，最常见的吃法就是用它来炖汤喝。其实莲藕还有很多美味的炒法喔，接着要给大家分享的内容是：“糖醋焖藕的做法 酸甜爽口的家常菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下糖醋焖藕的做法：

　　材料：

　　莲藕，油，酱油，盐，水，醋，白砂糖，鸡精等

　　步骤：

　　1.把莲藕洗干净，然后切成丝备用

　　2.把油放锅里，待油热之后放莲藕

　　3.把莲藕放入锅中，然后翻炒

　　4.放酱油，醋，白砂糖和盐

　　5.放适量水，待莲藕煮开之后开小火慢煮即可

　　6.待莲藕里的汤汁收干之后放适量鸡精即可

　　7.这样一盘糖醋莲藕就做好了

　　小技巧

　　放适量醋在莲藕里，这样糖醋莲藕比较酸口开胃

　　以上主要介绍了糖醋焖藕的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于藕的小知识。

　　藕的功效

　　润肠通便

　　莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

　　安神宁心

　　莲藕含维生素B群(特别是B6)，有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。

　　祛痰止咳

　　现今空气质量不佳，鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

　　抗衰防癌

　　鲜藕中的维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老，预防癌症。

　　吃藕的禁忌

　　1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕

　　生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。

　　2、忌用铁锅烹饪莲藕

　　莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。

　　3、切过的藕不宜直接存放

　　莲藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。

　　以上就是关于：“糖醋焖藕的做法 酸甜爽口的家常菜”的分享，希望对你有帮助。

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