菠菜拌香干的做法 简单且美味的素菜

 　　提到菠菜很多人都很爱吃，味道鲜美营养价值高，最常见的吃法就是素炒，下粉面吃，下汤吃。其实它还有许多其它的做法喔，接着要给大家分享的内容是：“菠菜拌香干的做法 简单且美味的素菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下菠菜拌香干的做法：

　　材料：

　　菠菜，香干，油，大蒜末，盐，辣椒油，白糖，酱油，陈醋，香油等

　　步骤：

　　1.锅里坐水

　　2.洗净菠菜

　　3.水开后加一点食盐和食用油，菠菜焯水4.香干切丁

　　5.大蒜切末

　　6.菠菜8分熟过凉水，沥干水分

　　7.菠菜切丁

　　8.加入食盐，白糖，辣椒油，酱油，陈醋和香油调味

　　9.搅拌均匀装盘即可

　　小技巧

　　1.菠菜焯水时候，加一点食盐和食用油，可以保持碧绿

　　2.菠菜8分熟就行，口感最好，过凉水很重要

　　以上主要介绍了菠菜拌香干的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美味的菜肴喔。接着要给大家补充点关于菠菜的小知识。

　　菠菜的选购

　　1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。

　　2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。

　　3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。

　　4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。

　　5、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。

　　菜的功效

　　1. 通肠导便、防治痔疮

　　菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

　　2. 促进生长发育、增强抗病能力

　　菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;

　　3. 保障营养、增进健康

　　菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

　　4. 促进人体新陈代谢

　　菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;

　　以上就是关于：“菠菜拌香干的做法 简单且美味的素菜”的分享，希望对你有帮助。

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