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狼牙土豆的做法 乐山风味小吃

[作者:姚正米]
2017-03-16 10:20

   提到狼牙土豆,很多学生党和上班族都爱吃,香辣爽口,让人吃了还想吃。下面要给大家分享的内容是:“狼牙土豆的做法 乐山风味小吃”,一起来看下吧!

  首先来看下狼牙土豆的做法:

  材料:

  土豆,辣椒粉,花椒粉,孜然粉,葱,盐,味精等

  步骤:

  1.土豆去皮清洗干净,

  2.切为厚度约一厘米的片,

  3.再用去皮刀切成小长条,

  4.土豆切好放入清水中除去淀粉,

狼牙土豆的做法  乐山风味小吃

  5.锅内放入足量的油烧烫,

  6.转中火放入土豆条炸3-4分钟,按各人爱好,喜欢吃硬一点的炸着不生就可,

  7.起锅加入辣椒粉,花椒粉,孜然粉,葱末,盐,味精.拌匀就可享受这道美味小吃了。

  以上主要介绍了狼牙土豆的做法,你学会了吗?可以自己动手去做这道美味的小吃喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

  土豆的挑选

  1、外皮外表

  外皮能够保护土豆的营养和口感,所以适合挑选外表光滑没有伤痕,没有坑包,表皮比较干燥的。

  2、形态

  挑选外形饱满,平整的土豆,外形如果是皱皱的,多半是因为保存时间过长,或者是风吹日晒,水分和营养丢失了。

  3、颜色

  千万不要买表面有绿色,黑色,或黑色斑点的,多半里面已经是坏的了,最好要买通体颜色金黄的,其次深黄色的也行。在超市和商场购买时,主要看下灯光,如果是黄色灯光照射的,可以拿到白光下去看下。

  吃土豆注意事项

  1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。

  2、土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。

  3、土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。

  4、土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。

  5、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中,去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

  以上就是关于:“狼牙土豆的做法 乐山风味小吃”的分享,希望对你有帮助。

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