主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

土豆炖牛肉的做法 色泽酱红味道超棒

[作者:vcjgw]
2017-03-14 11:08

   到了寒冷的冬季,很多家庭都会炖点汤来吃,吃完后全身都很暖和。其实土豆炖牛肉会是冬季不错的选择喔,接着要给大家分享的内容是:“土豆炖牛肉的做法 色泽酱红味道超棒”,一起来看下吧!

  首先来看下土豆炖牛肉的做法:

  材料:

  牛肉,土豆,油,花椒,大料,盐,葱,姜,蒜末,香叶,桂皮,白芷,啤酒,醋,味精等

  步骤:

  1.准备好所有材料。

  2.牛肉冷水下锅,放两片姜,煮至水开,捞出待用。

  3.土豆切成滚刀块,用冷水泡十五分钟。

  4.油锅里倒入适量油,把香叶、白芷、桂皮小火炸香。

  5.倒入牛肉翻炒。

  6.加入葱姜蒜翻炒。

  7.倒入红烧汁上色。

  8.加入土豆翻炒。

  9.倒入醋翻炒。

土豆炖牛肉的做法  色泽酱红味道超棒

  10.加入适量盐。

  11.加入一罐啤酒,中火炖至汤汁收干。

  12.关火加入味精。

  13.上面点缀上葱花和红辣椒。

  小技巧

  1.牛肉煮之前,可以先用冷水浸泡一夜。

  2.土豆在炖之前也要用冷水泡一会,去除淀粉。

  3.汤汁收干后,牛肉还是咬不动,可以再加点开水继续炖至牛肉变软。

  以上主要介绍了土豆炖牛肉的做法,你学会了吗?可以自己去尝试这做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。

  牛肉的营养价值

  含钾

  钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。

  含优质蛋白质

  牛排是优良的高蛋白食品,(每100g)还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。营养成份易于被人体吸收。营养学家说,牛肉的营养价值居各种肉类的首位,能增长体力,补充元气。因此,每届奥运会牛肉都是运动员的必备食品。

  含铁和锌

  牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌,可以提高免疫系统的功能,还富含叶酸,防止婴儿先天残疾。

  含维生素

  维生素B12对细胞产生至关重要,红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢,供给身体进行高强度训练所需的能量。

  含维生素B6

  牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6,帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢合成,有助于紧张训练后身体的恢复。

  温馨小提示

  牛肉和红糖一起食用会引起胀气;

  牛肉和盐菜一起食用会中毒;

  牛肉和鲶鱼一起食用会中毒;

  牛肉和田螺一起食用会中毒;

  牛肉和豆酱一起吃会伤五脏;

  牛肉与香附子食则生九子疮;

  牛肉与韭菜同吃,容易上火;

  牛肉和橄榄同食会引起身体不适。

  以上就是关于:“土豆炖牛肉的做法 色泽酱红味道超棒”的分享,希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“

查查吧公众号”每日学一菜“

 

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X