秋葵的做法 秋葵炒肉片超好吃

 　　秋葵现在也是很多人都很爱吃的一种菜，它的搭配多多，下面要给大家分享的内容是：“秋葵的做法 秋葵炒肉片超好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下秋葵炒肉片的做法：

　　材料：

　　秋葵，猪肉，胡萝卜等

　　步骤：

　　1. 把猪肉切成丝片，用一点料酒，盐和生粉抓捏均匀后，再加一点食用油拌匀腌制二十分钟。胡萝卜切成片。

　　2. 秋葵开水焯二分钟捞起切成小段备用。

　　3. 锅中放油烧热，倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色。

　　4. 倒入胡萝卜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一会儿。

　　5. 倒入步骤2焯好切成小段的秋葵稍加翻炒，加盐和鸡精调好味，即可出锅。

　　以上主要介绍了秋葵炒肉片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于秋葵的小知识。

　　秋葵的挑选

　　一、看个头

　　个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。一般来说，以谢花后3～5天采摘的秋葵最为鲜姨，长度约为5～10厘米。

　　二、看绒毛

　　秋葵的表面有一层细细的绒毛，这也是它鲜嫩的一个标志，如若每条脊上的绒毛都在就更好，说明没受什么挤压。

　　三、看颜色

　　鲜嫩的秋葵色彩匀称鲜亮，常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩，是我们的首选。表面皱缩或褪色的，就不新鲜了，而颜色发暗发干则是老了。

　　四、看外形

　　新鲜的东西总是很饱满的，秋葵也一样，表面应平而无皱，没有斑点和伤痕。不要挑选果身出现黑色斑痕的，表示在运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。也不要购选有虫蛀痕迹的秋葵，因为内部可能已腐烂。

　　温馨小提示

　　1.秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食;

　　2.忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵，否则秋葵容易变色，味道与外观都受到影响;

　　3.秋葵含有较多的钾，肾病患者应该烫过再食用，不要过量食用。

　　以上就是关于：“秋葵的做法 秋葵炒肉片超好吃”的分享，希望对你有帮助。

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