蒸莴笋叶的做法 味道棒营养丰富

 　　提到莴笋叶，很多人炒莴笋时都把它给丢掉了，其实莴笋叶可以吃喔，做法还多多呢。下面要给大家分享的内容是：“蒸莴笋叶的做法 味道棒营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒸莴笋叶的做法：

　　材料：

　　莴笋叶，面粉，油，辣椒粉，蒜苗等

　　步骤：

　　1 将莴笋叶子洗净，控干

　　2 切成小段

　　3 切好的莴笋叶放入盆中

　　4 倒入适量面粉

　　5 搅拌成絮(一定要多放面粉，否则蒸好就会很粘。)

　　6 蒸锅中放上纱布

　　7 将拌好的菜倒入(大火蒸20分钟即可)

　　8 蒸好的菜

　　9 蒜苗洗净切碎

　　10 锅中放油，蒜苗倒进锅中，放少许辣椒面，盐，鸡精(小火慢炒)

　　11 蒸好的菜倒入锅中，不停翻炒，炒4-5分钟即可盛出

　　12 装盘即可开吃

　　以上主要介绍了蒸莴笋叶的做法，你学会了吗?平常做菜时可以试着做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莴笋叶的小知识。

　　油麦菜和莴笋叶的区别

　　1、油麦菜和莴笋叶品种不同

　　油麦菜是和莴笋叶都是莴苣的一种，但是油麦菜属于叶用莴苣，而莴笋的叶则是茎用莴笋的叶子，这就是它们之间最大的区别，另外莴笋叶子有多个不同的品种，像圆叶莴笋、尖叶笋以及紫叶笋就都是它的重要组成，但是油麦菜却没有这些品种存在。

　　2、油麦菜与莴笋叶外形不同

　　油麦菜与莴笋的叶子外形是有很大不同的，油麦菜多是蔬菜的嫩梢，与莴笋尖叶的梢部相似，是一种披针状的存在，又细又长是油麦菜最大的特点，而莴笋叶只是比较细，长度却比油麦菜短很多。

　　3、油麦菜与莴笋叶的营养价值不同

　　油麦菜的口感比莴笋叶子要好，质地脆嫩，口感清爽，含有大量的膳食纤维和水分，而莴笋的叶子虽然口感不如油麦菜出色，但它的营养价值却很高，有大量胡萝卜素，也有钙和铁等多种微量坞登经，人们食用以后能清热去火，提高身体的抗病能力，经常食用还能预防视力下降和一些眼科疾病的发生。

　　温馨小提示

　　1、莴笋叶吃得太多会导致目糊，使人看不清楚东西，需要停食几天后方可恢复，因此视力低下的人就不应该吃得太多了。

　　2、有眼疾特别是有夜盲症的患者更是要尽量少吃莴笋叶。

　　3、选择新鲜的来吃，这样才能确保吸收健康的营养。

　　以上就是关于：“蒸莴笋叶的做法 味道棒营养丰富”的分享，希望对你有帮助。

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