牛肉的做法 沙嗲牛肉怎么做好吃

 　　很多人都很喜欢吃牛肉，口感好味道佳，做法也是多多。下面要给大家分享的内容是：“牛肉的做法  沙嗲牛肉怎么做好吃”，一起来看下吧！

　　牛肉的做法：

　　沙嗲牛肉怎么做好吃：

　　材料：

　　牛肉，油，盐，红椒，米酒，蒜末，糖，姜等

　　步骤：

　　1把所需食材准备好。

　　2牛肉切片，加入适量的盐，糖，生粉，胡椒粉，食用油腌制5分钟。

　　3葱姜蒜改刀，青红椒切小块。

　　4起油锅，爆香葱姜蒜。

　　5接着把沙茶酱放入煸出香味。

　　6放入牛肉。

　　7沿锅边蘸洒米酒。

　　8当牛肉变色后，放入青红椒。

　　9翻炒均匀，就可以了。

　　小技巧

　　这是一道急火快炒的菜，所以对牛肉的切功也有讲究，要顶刀切，拌入腌料时，不要腌制的过久，否则因为有咸味调料的加入，令到蛋白质收缩，而让肉质老硬。

　　以上主要介绍了沙嗲牛肉的做法，你学会了吗？可以根据步骤自己动手去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。

　　牛肉的功效与作用

　　1.增长肌肉

　　2.增加免疫力

　　3.促进康复

　　4.补铁补血

　　5.抗衰老

　　牛肉的存储

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　温馨小提示

　　牛肉和红糖一起食用会引起胀气;

　　牛肉和盐菜一起食用会中毒;

　　牛肉和鲶鱼一起食用会中毒;

　　牛肉和田螺一起食用会中毒;

　　牛肉和豆酱一起吃会伤五脏;

　　牛肉与香附子食则生九子疮;

　　牛肉与韭菜同吃，容易上火;

　　牛肉和橄榄同食会引起身体不适。

　　以上就是关于：“牛肉的做法  沙嗲牛肉怎么做好吃”的分享，希望对你有帮助。

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