冬瓜排骨汤的做法 汤鲜味美营养丰富

 　　冬瓜排骨汤很多人都很喜欢喝，味道极佳，功效多多。但是要做好这道汤也是需要技巧的，下面要给大家分享的内容是：“冬瓜排骨汤的做法 汤鲜味美营养丰富”，一起来看下吧！

　　冬瓜排骨汤的做法：

　　材料：

　　排骨，冬瓜，姜，虾米，盐等

　　步骤：

　　1.准备好冬瓜、排骨等材料。

　　2.排骨洗净，切成大约5厘米一段。

　　3.冬瓜洗净，连皮切大块。

　　4.锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水。

　　5.焯好的排骨洗净备用。

　　6.将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的水烧开。

　　7.文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调味就可以了。

　　小技巧

　　排骨焯水要冷水入锅，烧开，去血污、去腥效果才好。

　　以上主要介绍了冬瓜排骨汤的做法，你学会了吗？可以自己动手去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。

　　冬瓜的功效与作用

　　1.减肥降脂

　　冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

　　2.护肾

　　调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。

　　3.清热化痰

　　有清热化痰，消肿利湿的作用。

　　4.防癌抗癌

　　防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。

　　5.润肤美容

　　冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

　　冬瓜的营养价值

　　1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3.病理组织学显示，冬瓜总氨酸（大剂量）、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

　    温馨小提示

　　1、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

　　2、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

　　3、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

　　以上就是关于：“冬瓜排骨汤的做法 汤鲜味美营养丰富”的分享，希望对你有帮助。