羊肉的做法 白萝卜炖羊肉如何做

　　羊肉的做法有哪些?冬天吃腻了鸡鸭鱼，不如来点羊肉吧，羊肉对于冬天进补来说是最适合不过了。羊肉的做法有很多，而羊肉与白萝卜的搭配是最常见的。那么白萝卜炖羊肉怎么做好吃，现在就来看看它的做法介绍。

　　白萝卜炖羊肉如何做

　　材料：羊肉500g、白萝卜100g、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、大料适量

　　做法

　　1、白萝卜切成瓣，姜弄末，备用;

　　2、起油锅，爆香蒜、姜末;

　　3、放入萝卜、羊肉;

　　4、放小葱，大料，放清水，没过材料;

　　5、放适量的生抽，放适量的鸡精、盐;

　　6、盖上锅盖，收汁即可起锅。

　　羊肉怎么保存?

　　上面介绍了白萝卜炖羊肉如何做，那如果是不小心羊肉买多了吃不完怎么办呢?剩下的羊肉怎么保存比较好呢?

　　1、冰箱速冻保存

　　可把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室。

　　2、炒干水分保存

　　先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。

　　3、熏晒法保存

　　把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。一般晒几天就好了。这样可使羊肉保存的时间很长，而且味道很好。

　　4、风干法保存

　　将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，但绝不要用太阳晒。这样就能把羊肉中的水分除掉，风干后食用。

　　羊肉怎么做好吃，白萝卜炖羊肉是它的做法之一，你会做了吗?

查查吧美食公众号“每日学一菜”