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葱爆羊肉的做法 葱香肉嫩色泽红亮

[作者:武佘]
2017-01-24 09:24

   羊肉很多人都喜欢吃,因为羊肉的口感很好,营养丰富,做法也是多样。下面要给大家分享的内容是:“葱爆羊肉的做法  葱香肉嫩色泽红亮”,一起来看下吧!

  葱爆羊肉的做法:

  材料:

  切片羊肉300克,洋葱30克,大葱8根,大蒜4瓣,淀粉适量,食用油45克,香油2小匙,酱油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙,味精1小匙,

  步骤:

  1.羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干。

  2.洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段。

  3.往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出。

葱爆羊肉的做法  葱香肉嫩色泽红亮

  4.往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖。

  5.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即可。

  以上主要介绍了葱爆羊肉的做法,你学会了吗?接着要给大家补充点关于羊肉的小知识。

  羊肉的功效与作用

  1.温补脾胃

  用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

  2.温补肝肾

  用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

  3.补血温经

  用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

  4.保护胃黏膜

  羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。

  5.补肝明目

  羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

  羊肉的营养价值

  1.羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。

  2.羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。

  3.羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。

  吃羊肉的禁忌

  1、忌与茶同食

  2、不宜与醋同食

  3、忌与西瓜同食

  4、部分病症忌食羊肉

  5、不宜与南瓜同食

  6、肝炎病人忌吃羊肉

  以上就是关于:“葱爆羊肉的做法 葱香肉嫩色泽红亮”的分享,希望对你有帮助。

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