可乐豆腐的做法 清香爽口营养丰富

 　   豆腐是一道常见的食物，既味美功效也是多多，因此颇受人们喜欢。它的做法也是有很多，下面要给大家分享的内容是：“可乐豆腐的做法  清香爽口营养丰富”，一起来看下吧！

　　可乐豆腐的做法：

　　材料：

　　老豆腐，红椒，可乐，生姜，香葱，老抽，盐，鸡精等

　　步骤：

　　1、老豆腐、可乐、红椒、葱备好。

　　2、老豆腐切成方块备用。

　　3、葱白切成葱段，姜切成片，葱、红椒切成粒待用。

　　4、煎锅内放油烧热后，把豆腐放入。

　　5、用中小火煎至两段金黄色。

　　6、加入可乐（盖过豆腐面即可）、老抽、葱段和姜片烧开后转小火。

可乐豆腐的做法

　　7、收汁后，撒入盐、鸡精、葱花和辣椒粒。

　　8、翻炒均匀即可。

　　小技巧：

　　1、煎豆腐最好用平底锅来煎制。

　　2、煎豆腐的时候在油里放点盐可以防粘。

　　3、煎豆腐先把锅烧热再放油也可防粘。

　　4、煎豆腐时油放多一些也能防粘。

　　上面主要介绍了“可乐豆腐的做法”，你学会了吗？下面一起来看下豆腐的相关知识。

　　豆腐的功效与作用有哪些：

　　1.更年期的“保护神”

　　有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

　　2.预防心血管疾病

　　豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

　　3.降低乳腺癌的几率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。

　　4.抗血管

　　制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

　　5.牛奶的替代品

　　豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

　　6.补益清热养生

　　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

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