日式咖喱饭的做法 有滋有味还特营养

　　日式咖喱饭的做法是怎样的?咖喱饭就是白饭和热咖喱的混合，非常方便快捷，也非常好吃。一起来看看吧!

　　日式咖喱饭的做法

　　材料：鸡腿、米饭、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱、色拉油

　　做法：

　　1、鸡腿肉剔骨切块，如果用鸡胸肉也可以，看你喜欢什么部位的肉;

　　2、胡萝卜、洋葱、土豆切成等大的小块(别切太大)备用;

　　3、锅子预热，放入色拉油或黄油(这里用的色拉油，想要味道更浓郁的话可以使用黄油)，油热之后放热鸡肉翻炒;

　　4、待鸡肉8成熟放入胡萝卜翻炒一会，再放入土豆(因为胡萝卜不容易煮烂)，先不要放洋葱，洋葱放早了煮到最后就“消失”了;

　　5、锅中倒入水(1400毫升)，开大火烧开，待水开了之后，放入洋葱，关小火煮;

　　6、等到锅中的蔬菜软烂了关火放入咖喱块(开火放咖喱块会容易糊锅)，等到咖喱块融化在汤汁中后，开小火煮一会关火;

　　7、盘子擦干水分，用小碗扣入新煮的米饭一碗，淋上一些煮好的咖喱，装盘开吃。

　　温馨提示：

　　一定要关了火放咖喱块，开火放咖喱块，咖喱块沉入锅底容易糊锅。

　　咖喱的营养价值

　　1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;

　　2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;

　　3、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;

　　4、咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;

　　5、咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

　　咖喱的养生功效

　　1、增进食欲：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

　　2、促进发汗：咖喱能促进血液循环，达到发汗、祛湿的目的。

　　3、抗癌：美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

　　4、促进伤口愈合：咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。

　　5、改善便秘：咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

　　6、体内消毒：大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。

　　7、活血止痛：咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。

　　8、预防老年痴呆：意大利及美国的科学家发现，吃咖喱有助防止老人痴呆症，因为咖喱油中的姜黄能防止老化及刺激酵素的活动，防止脑部退化。

　　9、降低餐后胰岛素反应：研究论文证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应。

　　10、预防肥胖：咖喱能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。

　　以上就是关于日式咖喱饭的做法的介绍，希望对您有所帮助!

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