鸡汤挂面的做法 色泽美观汤鲜味美

 　　提到挂面，大家都很喜欢吃，味道很好，它的做法多多。下面要给大家分享的内容是：“鸡汤挂面的做法 色泽美观汤鲜味美”，一起来看下吧！

　　鸡汤挂面的做法：

　　材料：

　　炖鸡后的鲜汤，挂面，豆腐，鸡蛋，小油菜，葱，姜，蒜末，盐，醋，酱油

　　步骤：

　　1.半个西红柿剁碎，用少许油葱花、姜片、蒜片呛锅后添水，少添一碗鸡汤的量。

　　2.汤滚后放入挂面，放入适量盐。

　　3.豆腐和油菜切细条，挂面快熟时下锅。

　　4.锅内食材熟时放入鲜鸡汤，将鸡蛋洒成蛋花入锅。

鸡汤挂面

　　5.将调好的醋和酱油适量倒入汤中，完成鸡汤挂面汤。

　　鸡汤的疗效

　　1、虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少 。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。

　　2、在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。

　　烧鸡汤很多讲究的：

　　1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧，

　　2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水

　　3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益

　　4、炖好的鸡汤不吃鸡

　　鸡汤禁忌：

　　1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人， 一般不宜喝鸡汤。

　　2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。

　　3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。

　　4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。

　　5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。

　　挂面介绍：

　　1、挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条，外表细若发丝、洁白光韧，并且可长期保存、耐煮。

　　2、挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；

　　3、按煮制方法分：有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。

　　4、中国人喜欢吃面食，尤其在北方，方便面、挂面等大行其道。新的研究表明，远在唐代，中国人就已经在食用这种“快餐”。

　    以上就是关于：“鸡汤挂面的做法 色泽美观汤鲜味美”的分享，希望对你有帮助。

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