韩式年糕的做法 色泽美观味道香辣

 　　提到韩士年糕，很多人都喜欢吃，但是会做的人并不多。下面要给大家分享的内容是：“韩式年糕的做法  色泽美观味道香辣”，一起来看下吧！

　　韩式年糕的做法：

　　材料：

　　年糕，韩式辣酱，辣椒粉，白糖，洋葱泥，泡菜汁，白芝麻等

　　步骤：

　　1. 拿一干净碗，放入韩式辣椒酱、白糖、辣椒粉、洋葱泥、切碎的泡菜以及泡菜汁，搅拌均匀。

　　2. 将年糕放入煮开的热水中稍微氽烫，使其变软。然后盛到一干净盘里备用。

　　3. 将搅拌好的酱料放至平底锅中，加入适量水，不必太多，将酱料煮到化开大约2分钟左右。加入年糕条。然后继续烹制2-3分钟。

韩士年糕

　　4. 最后装盘并撒上白芝麻。完成！

　　年糕的功效与作用

　　健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

　　如何挑选年糕

　　关于如何辨别问题年糕，专家提供了三个方法：辨别颜色，对颜色白润、色泽光鲜的年糕要留个心眼；闻气味，硫磺熏蒸后总会留下异味，硫磺熏制过的年糕酸涩的水磨气味会比较重；观察年糕表面，若年糕表面有绿豆般大小的红点，则很有可能是经过硫磺熏制的，因为硫磺粉熏蒸时散发出来的水蒸气冷凝后掉在年糕表面上有时会结成红点。

　　年糕的保存方法

　　数月，把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间；如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。另外，年糕洗净后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将年糕保存更久。

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