主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

鸡米花的做法 肉质鲜嫩口感极佳

[作者:程柏眉]
2016-12-15 10:56

   提到鸡米花,很多人都很喜欢吃,但是估计大家都不会做这道油炸食品。下面要给大家分享的内容是:“鸡米花的做法 肉质鲜嫩口感极佳”,一起来学习下吧!

  鸡米花的做法:

  材料

  鸡胸肉:250g 盐:少许 黑胡椒:少许 耗油:10g 鸡蛋:1个 玉米淀粉:20g 面包糠:30g

  步骤

  1:将鸡胸肉解冻,洗净,切成条然后再切粒备用

  2:用个小碗将盐,黑胡椒,蚝油等调料都放好,然后倒入装鸡肉的碗里

鸡米花的做法 肉质鲜嫩口感极佳
鸡米花

  3:用筷子搅拌均匀,再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时,待入味

  4:从冰箱取出鸡肉,在面粉里滚一下,去除多余的淀粉

  5:然后再放入鸡蛋液中,也是要去掉多余蛋液,再放到面包糠中全部裹上即可

  6:处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上,均匀摆放好,再放到预热好烤箱,上下火180度,烤18分钟左右

  鸡胸肉的功效与作用

  鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

  如何挑选鸡胸肉

  新鲜的鸡胸肉肉质紧密,有轻微弹性,而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软,没有弹性,甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。此外,新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。

  鸡胸肉的保存方法

  由于鸡胸肉中水分比较多,且容易变质,因此新鲜的鸡胸肉最好在两天内吃完。如果需要长时间的保存,可把鸡胸肉剔去筋膜,擦净表面水分,放冰箱冷冻室内冷冻保存。

  鸡胸肉的食用禁忌

  肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人,应该多吃鸡胸肉。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食。

  以上就是关于:“鸡米花的做法 肉质鲜嫩口感极佳”的分享,希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“

查查吧公众号”每日学一菜“

 

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X