鱼籽的做法 教你做美味的香煎鱼籽

 　  说到鱼籽，大家都吃过，味道很好。通常是和鱼一起煮着吃，但其实鱼籽的做法还有很多，今天主要教你做香煎鱼籽，一起来看下吧！

　　鱼籽的做法：

　　教你做美味的香煎鱼籽：

　　原料：鱼籽，洋葱

　　配料：大蒜末，料酒，姜，盐等

香煎鱼籽

　　步骤：

　　1、鱼籽处理干净，加入适量料酒、盐、姜末抓匀

　　2、洋葱和大蒜切末备用

　　3、热锅凉油下入鱼籽

　　4、把鱼籽推到一边，另一边放洋葱和大蒜末儿

　　5、小火慢慢煎。鱼籽不爱熟，所以不要着急

　　6、翻面继续煎至两面金黄

　　7、洋葱和大蒜末会慢慢变得很黑，这个不是用来吃的，是用来给鱼籽去腥增加风味的！

　　8、盛出煎好的鱼籽就可以吃了！

　　温馨小提示：

　　煎鱼籽的时候经常会有鱼籽受热崩出来，所以一定要小心注意安全！

　　鱼籽的营养价值：

　　1.鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

　　2.鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。

　　3.卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。

　　4.鱼卵中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

　　鱼籽的食用禁忌：

　　鱼子虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。鱼子，只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量，不仅不会影响智力发育，还会帮助提高智力发展和身体。需要注意的是有些鱼子，如河豚鱼子有毒，千万不能食用。 鲶鱼鱼子也有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。

　    以上就是关于：“鱼籽的做法 教你做美味的香煎鱼籽”的分享，希望对你有帮助。

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