鱼的做法 糖醋鲤鱼怎么做

 　　提起鱼，大家肯定想到很多种类：草鱼，鲫鱼，鳊鱼，鲢鱼等，鱼的做法多：清蒸，红烧，水煮等，而今天要介绍的内容是：“鱼的做法  糖醋鲤鱼怎么做”，一起来看下吧！

　    鱼的做法：

　　糖醋鲤鱼怎么做：

　　原料：鲤鱼

　　配料：番茄酱，淀粉，生抽，葱，姜，白糖等

　　步骤：

　　1、首先买条活的鲤鱼，去掉鳞鳃和内脏，鱼身两面各去掉腥线然后切花刀

　　2、斜着切好以后再将鱼片立起来，在鱼片的根部再切一下，这样鱼片才会翻出来

　　3、将面粉淀粉和鸡蛋放入盆中，然后稍微加点清水调成糊糊

　　4、鱼肉翻过来抹上盐

糖醋鱼

　　5、抹点料酒将鱼腌制30分

　　6、然后提着鱼往鱼身上挂糊糊，从尾部流下去，这样比较均匀

　　7、然后将鱼摆成这个姿势放进很热的油锅里炸

　　8、炸好的鱼摆入盘中

　　9、取一个盆，放一大勺陈醋，一大勺白糖，三大勺清水

　　10、切好蒜末姜末葱末，准备两袋番茄酱

　　11、小锅油热以后放入葱姜蒜末煸炒

　　12、然后加入番茄酱煸一下

　　13、加入糖醋汁熬一会儿

　　14、倒入调好的水淀粉熬至粘稠

　　15、浇在炸好的鱼身上

　　鲤鱼的营养价值：

　　1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

　　2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

　　以上就是关于：“鱼的做法  糖醋鲤鱼怎么做”的分享，希望对你有帮助。

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