丝瓜可是美容的佳品,能使皮肤洁白细嫩,因此丝瓜有美人水之称,丝瓜的做法有很多,今天要学习的菜肴是:“丝瓜炒虾仁怎么做”,一起来看看吧!
丝瓜的做法:
丝瓜炒虾仁怎么做:
原料:丝瓜,虾
配料:姜,葱,水淀粉等
步骤:
1、鲜虾去头去壳,在虾身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十分钟。
2、丝瓜去皮切滚刀块,葱姜切丝。
3、炒锅中放底油,油热后,放入虾仁。
4、虾仁滑炒至变色,盛出备用。
5、锅中重新放油,油热后,放入葱姜丝炒香。
6、葱姜爆香后,放入丝瓜炒到变软。
7、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。
8、烹入少许料酒,加少许盐、鸡精调味,大火翻炒一会即可。
9、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,少用调料,这样才能显示丝瓜的清香爽口。
温馨小提示:
1. 丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服。或捣汁涂敷患处。
2. 丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4. 丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
以上就是关于:“丝瓜的做法 丝瓜炒虾仁怎么做”的分享,希望对你有帮助。
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