红薯的做法 如何做红薯麻团好吃

　　红薯是一种粗粮，有“长寿食品”之称，营养价值很高。红薯的做法很多，红薯麻团是它的做法之一，下面为大家详细介绍下它的做法。

　　红薯麻团的做法

　　材料：红薯2个、油适量、糖适量、糯米粉适量、白芝麻适量

　　做法

　　1、红薯蒸熟，去皮、捣红薯泥;

　　2、红薯泥中加入适量糖、糯米粉混合，揉成糯米面团;

　　3、糯米面团分均匀面剂，搓成小圆团;

　　4、红薯糯米圆团快速蘸水，然后在白芝麻中裹匀;

　　5、锅内油烧热，依次下麻团，炸至浮起即可捞出，吸去多余油分。

　　温馨提示：麻团入锅不需要翻动，炸至自然浮起就可以了。

　　红薯食用注意事项

　　1、午餐吃最好

　　专家指出，红薯在午餐时段吃是最好的。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙物质需要在人体内经过4到5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。但最好是在午餐前食用红薯，这样钙物质可以在午餐前被全部吸收，而且不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

　　2、一定要熟透再吃

　　我们在加工红薯时，一定要蒸熟煮透，这样可以破坏淀粉的细胞膜，因为这是难以消化的物质。还有如红薯中的气化酶不经高温破坏，我们服食后会产生不适感。

　　3、吃红薯“烧心”配点小咸菜

　　红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

　　4、消化不良慎吃红薯

　　红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

　　5、红薯和柿子不宜同食

　　红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

　　红薯麻团做好了，以上就是它的做法介绍，你会做了吗?

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