板栗烧肉的家常做法 口感甜糯油润

 　　板栗烧肉的家常做法是什么?板栗烧肉口感甜糯油润,让人胃口大开。下面为大家详细介绍：

　　板栗烧肉的家常做法一

　　主料：五花肉、板栗、葱、姜

　　辅料：花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽

　　1. 五花肉飞水

　　2. 锅中油热后，放入葱姜、花椒、八角煸香，放入飞水后的五花肉翻炒均匀，加入料酒烹香、老抽上色

　　3. 倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，小火继续煮

　　4. 将板栗在身上划一刀，锅中水沸后放入板栗煮两三分钟，迅速放入凉水中，顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣

　　5.五花肉煮半个小时后，放入去皮的板栗，继续煮十五至二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可

　　板栗烧肉的家常做法二

　　主料：五花肉板栗

　　辅料：生抽适量、姜片适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量

　　步骤

　　1. 五花肉窜烫1~2次

　　2. 锅中放油，烧热，姜片爆锅，放入五花肉，适当翻炒，加入剥出来的生板栗

　　3. 加入生抽，老抽，喷入料酒，加入冰糖，冰糖融化均匀上色后关火

　　4. 转入小火预热好的铸铁锅，加入少量水

　　5. 中火烧开后，转小火焖煮，中途开锅搅拌若干次，炖到软烂后，出锅

　　以上就是关于板栗烧肉的家常做法介绍，希望对你有帮助。

　　扫一扫下面的二维码，即可获取更多美食资讯!

查查吧公众号“每日一菜”