奶酪饼的做法 口感香浓醇厚

 　　奶酪饼的做法是什么?奶酪饼口感香浓醇厚，令人回味无穷。下面为大家详细介绍：

　　奶酪饼的做法一

　　用料：低筋面粉125克

　　辅料：鸡蛋20克、奶粉7克、调料：食盐1克、黄油75克、糖粉45克、奶酪少许

　　步骤

　　1.将低筋粉、奶粉、盐混合均匀过筛备用

　　2.用手松发奶油到发白发亮量增多

　　3.加入糖粉继续松发，分次加入蛋液搅拌(注意要分次加入哦，否则容易造成油水分离)，再加入过筛的低筋粉,奶粉和盐，折聚成均匀面糊，揉搓成直径约5厘米的长条状或者擀成0.6CM厚的饼状，放入冰箱冷藏约一个小时左右

　　4.将冷冻好的条状面团切成0.6CM的薄片均匀放入烤盘(或者用模具刻出喜欢的图案)，留少许空间,表面撒上奶酪粒放入烤箱，上火170度,下火150度，烤12分钟左右

　　奶酪饼的做法二

　　用料：面粉240克、黄油80克、奶油奶酪80克、蛋黄2个、细砂糖60克

　　步骤

　　1.室温融化的黄油和奶油奶酪放入细砂糖搅打至融化

　　2.加入蛋黄继续搅打均匀

　　3.搅打至没有小颗粒，细滑最好

　　4.倒入已经过筛的面粉

　　5.用刮刀拌匀

　　6.揉成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时

　　7.拿出后，隔着保鲜膜将面团擀成稍厚的片，然后用模具压出喜欢的造型

　　8.放入已经预热的烤箱中层，180度，10—12分钟，观察饼干颜色稍有变化即可

　　以上就是关于奶酪饼的做法介绍，希望对你有帮助。

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