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腐乳鸡翅的做法 口味咸鲜不油腻

[作者:hpimxp]
2016-08-25 18:24

  腐乳鸡翅的做法是什么?腐乳鸡翅是一道有名的粤菜,口味咸鲜不油腻。下面为大家详细介绍:

  腐乳鸡翅的做法一

  材料;鸡中翅6只,红腐乳2块,葱适量,姜适量,冰糖少许

  步骤

  1.在鸡翅的背面中间划开一刀.

  2.向两边将鸡肉剥开.经过a,b的加工,鸡翅可以更好的入味,但又不会影响形状.

  3.用葱姜,盐,料酒,鸡精,味极鲜腌渍15分钟.

  4.用葱姜,小火把鸡翅煎熟.我喜欢吃辣的,所以还放了几颗干辣椒.

腐乳鸡翅的做法

  5.除辣椒外,捡出其他材料.以免吃的时候不停的往外挑东西,

  6.放入2块腐乳,几颗冰糖,加少量水,没过鸡翅即可.

  7.用炒勺把腐乳炒散,把火关小,盖上锅盖,慢慢的闷至傥稠收汁.放少许鸡精,撒葱花出锅.

  腐乳鸡翅的做法二

  用料:鸡翅。把大小臂分斩开。 葱、姜、蒜切大块,大段。糖、料酒。腐乳汁。

  步骤

  1.炒菜锅里放油,稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧,不再有血水渗出,盛出来。

  2.原锅再放一点儿油,稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。

  3.汁液大开后放鸡翅,添水到与鸡翅平。大火炖,收汤,汤快干时就好啦。

  以上就是关于腐乳鸡翅的做法介绍,希望对你有帮助。

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