八宝饭的家常做法 味道甜美待客佳品

 　　八宝饭的家常做法是什么?八宝饭味道甜美,是节日和待客佳品。下面为大家详细介绍：

　　八宝饭的家常做法一

　　材料;黑糯米150克、白糯米200克、红豆沙馅150克、蜜枣10颗、莲子20粒、腰果10粒、葡萄干50颗、小红枣20颗、猪油20克、白糖10克

　　步骤

　　1、将红枣莲子腰果提前1天泡上。泡发好。

　　2、将黑白米洗干净，加水超出米面1.5CM高左右，喜欢干的可少加点，入电饭煲煮成米饭备用。

　　3、将米饭中趁热拌入白砂糖和猪油，搅拌均匀。

　　4、取一圆底碗，将蜜枣、莲子、腰果、葡萄干、小红枣整齐的铺在碗底，然后带上一次性手套，抓一大把饭按压在上面，同时按压到碗壁四周。

　　5、取豆沙馅按入中间的凹陷处，再取适量的米饭盖住豆沙馅，用力按压平整。

　　6、将做好的八宝饭入蒸锅，用中小火蒸50分钟即可。

　　八宝饭的家常做法二

　　材料：红枣，花生，红豆，黑豆，葡萄干，瓜子仁，腊肉，莲子，糯米

　　步骤

　　1、花生、莲子、红豆、黑豆先洗干净，放冰箱里泡两小时;然后分别用纱布包起来扎紧，放高压锅蒸10分钟。

　　2、糯米放冰箱泡一夜，沥去水份，蒸熟备用。

　　3、腊肉切去外皮一层，切成丁，与蒸熟的糯米饭拌匀。

　　4、用一个大小合适的碗，里面垫上一层保鲜膜，把拌好的糯米饭装进碗里压实再扣出来。

　　5、把蒸好的装饰材料垫在碗底，摆成一定的形状，再把糯米饭放进去，压实就成了。吃的时候再蒸一下，扣在盘子里，就成了一个漂亮的八宝饭。

　　6、吃的时候再淋上一层薄薄的糠浆就更正宗了。

　　以上就是关于八宝饭的家常做法介绍，希望对你有帮助。

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