咖喱蛋包饭的做法 可口诱人

 　　咖喱蛋包饭的做法是什么?咖喱蛋包饭是一道可口诱人、色味俱全的特色美食。下面为大家详细介绍：

　　主料：米饭1小碗、鸡肉2两、鸡蛋1个

　　辅料：洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1个、柿子椒半个

　　调料：色拉油少许、食盐4克、酱油少许、料酒少许、淀粉少许、咖喱2块、咖喱粉适量

　　备料

　　1.鸡丁肉洗净用少许料酒和咖喱粉腌上备用

　　2.洋葱，青椒切片，胡萝卜土豆切丁备用，边角料可以切成碎末用于炒饭

　　蛋包饭的做法：

　　1.锅中少许油，下洋葱，或萝卜末煸炒，倒入米饭，拌炒1分钟，倒入一小匙青椒末和咖喱粉，以及少量的盐，炒到米饭颗粒分明，变成均匀的黄色即可盛出

　　2.用一点料酒和一汤匙水调一下咖喱粉和很少量的淀粉，之后倒入一个鸡蛋，充分搅拌打匀

　　3.锅底抹油，烧热，小火，倒入蛋液，头6秒快速搅拌一下蛋液，之后静置小火将蛋皮摊熟，中途可盖盖，蛋的表面会有点水分，不要等蛋熟过了，差不多晃动锅子蛋皮能滑动就可关火了

　　4.可把炒好的咖喱饭放在蛋皮上，再把蛋皮卷起来，或者将饭放在餐盘上，再盖上蛋皮都可

　　咖喱蛋包饭的做法小贴士

　　1.要想摊出一个成功的蛋饼，平底锅是不可少的，这样才能保证蛋饼薄厚均匀。油不要太多，如果一不小心放了太多油，后来操作起来有点困难，另外，蛋液里加一点生粉，可以增加蛋液的凝固效果，摊蛋饼的火要小。

　　2.咖喱用印度咖喱也可以。

　　以上就是关于咖喱蛋包饭的做法介绍，希望对你有帮助。

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