冰糖湘莲的做法 清香爽口

 　　冰糖湘莲的做法是什么?冰糖湘莲是湘菜中有名的甜菜，汁清莲白,清香爽口.下面为大家详细介绍：

　　冰糖湘莲的做法一

　　材料：莲子200g、菠萝50g、青豆25g、桂圆肉25g、冰糖300g、水650ml

　　步骤

　　1.莲子去芯，放入碗内加温水150ml，放入蒸锅隔水蒸至软烂。干桂圆肉用温水洗净，加水浸泡5分钟，沥去水。菠萝去皮，切成1cm见方的丁。青豆洗净。

　　2.锅内加入500ml清水，再放入冰糖煮沸，待冰糖完全融化，加青豆、桂圆肉、菠萝丁继续大火煮5分钟成汤汁。

　　3.将蒸熟的莲子滤去水，盛入大碗内，再将煮好的汤汁一起倒入碗中即成。

　　冰糖湘莲的做法二

　　主料：莲子、冰糖、蜜桔

　　辅料：椰果、菠萝、枸杞

　　步骤

　　1. 干莲子去芯后提前一夜用清水浸泡。(用旧图替代一下，我用的莲子实际上比这个图上多)

　　2. 将莲子蒸熟或煮熟后与水果拌匀

　　3. 锅里放清水和冰糖，熬化冰糖后煮至糖水呈现些许粘液状

　　4. 将冰糖水冲入莲子与水果中即可

　　以上就是关于冰糖湘莲的做法介绍，希望对你有帮助。

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