老虎菜的做法 清爽开胃

 　　老虎菜的做法有哪些?老虎菜属于东北菜，此菜口味鲜香辣,清爽开胃。下面为大家详细介绍：

　　老虎菜的做法一

　　用料：绿辣椒300g，黄瓜1根，大葱1根，香菜50g，大蒜5瓣，香油1汤匙，盐，白砂糖。

　　步骤

　　1、绿辣椒并非青椒，如果错用了青椒便缪之千里。绿辣椒洗净，斜刀切约0.5cm宽细丝;黄瓜洗净，对半切开，留皮去馕，切0.5cm宽细条;

　　2、香菜洗净去根切小段;大蒜去皮剁茸;大葱洗净先切约5cm的小段，再对半切开，切细丝;

　　3、将绿辣椒丝、黄瓜条、大葱、香菜放入盘中，调入蒜茸、香油、盐和白砂糖混匀即可。

　　老虎菜的做法二

　　主料：辣椒(青、尖)(100克)、黄瓜(100克)。

　　辅料：香菜(50克) 、大葱(50克)。

　　调料：香油(15克) 、酱油(5克)、 盐(3克)、 味精(2克)。

　　步骤

　　1.尖椒、黄瓜、葱洗净，切成丝;香菜洗净，切成寸段。

　　2.香油、酱油、精盐、味精放入碗中调匀，先加入尖椒、黄瓜腌2分钟后，再加入葱丝、香菜拌匀即可。

　　以上就是关于老虎菜的做法介绍，希望对你有帮助。

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