纸杯蛋糕的制作方法 蛋糕中的经典

 　　纸杯蛋糕的制作方法有哪些?纸杯蛋糕算得上蛋糕中的经典，让人看着就有种胃口大开的感觉。下面为大家详细介绍：

　　纸杯蛋糕的制作方法一

　　用料：低筋面粉100g、白糖40g、黄油50g、鸡蛋一颗、牛奶40g

　　步骤

　　1、软化黄油，一次性加入白糖，打发

　　2、打发后，少量多次加入鸡蛋，确保每次都要打发均匀

　　3、面粉过筛加入，搅拌均匀

　　4、倒入牛奶，搅拌均匀，呈面煳状

　　5、最后就可以倒入纸杯模，2/3杯的量就可以

　　6、烤箱预热后，上下180度 20分钟，蛋糕表面呈金黄色即可

　　纸杯蛋糕的制作方法二

　　用料：鸡蛋3个、低筋面粉55g、牛奶20ml、玉米油20g、糖60g

　　步骤

　　1、鸡蛋进行分蛋，放在不同的容器里

　　2、蛋黄那裡先加20g糖打发至糖溶化，并且加入玉米油后快速搅拌

　　3、之后将牛奶加入蛋黄浆里面，并且搅拌均匀，然后筛入低筋麵粉，用刮刀搅拌至无颗粒状态

　　4、蛋白加入余下的糖并且用打蛋器打发到十成(即提起打蛋器蛋白是竖直的)状态

　　5、先将叁分之一的蛋白放入蛋黄浆里面切拌均匀，再将它倒入余下的蛋白里面切拌均匀

　　6、将切拌好的蛋糕浆倒入纸杯中，预热烤箱后180度烤15分鐘就可以了，这款蛋糕是不需要倒扣的

　　以上就是关于纸杯蛋糕的制作方法介绍，希望对你有帮助。

　　扫一扫下面的二维码，即可获取更多美食资讯!

查查吧公众号“每日一菜”