青瓜皮蛋汤的做法 味道清爽可口

 　　青瓜皮蛋汤的做法有哪些?青瓜皮蛋这种搭配听起来也许有点奇怪,可味道清爽可口。下面为大家详细介绍：

　　青瓜皮蛋汤的做法一

　　主料：黄瓜半根

　　辅料：皮蛋1个嫩姜，盐，鸡精，白胡椒适量

　　步骤

　　1、黄瓜切极薄片，皮蛋切小块，嫩姜切极细丝。

　　2、锅里放少许油，煸香姜丝，加一碗水，下皮蛋快小火煮至汤水发白，下黄瓜片，加入盐，和白胡椒，煮沸就立刻关火。用鸡精调味。

　　青瓜皮蛋汤的做法二

　　原料：皮蛋三个，每个切成六块;干淀粉一汤匙

　　步骤

　　1、黄瓜一个，切厚片;香葱一棵，切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精)

　　2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。

　　3、将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。

　　4、装盘后待用。为了拍照，所以我这次炸得稍老了一点点，一般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了。

　　5、将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。

　　以上就是关于青瓜皮蛋汤的做法的介绍，希望对你有帮助。

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