主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

牛肉粉丝煲的做法 清香细腻

[作者:付池姚]
2016-07-18 16:24

   牛肉粉丝煲的做法是什么?牛肉粉丝煲是一道美味的菜肴,清香细腻,甜蜜可口。下面为大家详细介绍:

  牛肉粉丝煲的做法一

  材料:自制卤牛肉、粉丝、平菇;调料:葱姜蒜、郫县豆瓣酱;

  1、炒锅热油,爆香葱姜蒜;

  2、加入郫县豆瓣酱小火翻炒至出红油;(借用了以前的一张图,我实际上做这个菜加的豆瓣酱不多,因为有人怕辣)

  3、再加入自制的卤牛肉翻炒一小会(牛肉是熟的,所以随便炒一下即可);

  4、再加入平菇继续炒一小会;

  5、加水煮开后,加入粉丝,调入适量生抽、盐即可;

牛肉粉丝煲的做法

  牛肉粉丝煲的做法二

  材料:牛肉300克; 粉丝1小把;泡红椒4个;

  食盐:2克; 白胡椒粉:5克; 料酒:10克; 淀粉:3克; 姜:5克; 蒜:10克; 细香葱:1根; 生抽:5克; 蚝油:5克; 植物油:20克;

    步骤

  1准备好所需食材

  2.干粉丝放到清水中慢慢泡发,泡红椒切成椒圈备用

  3.泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段

  4.牛肉切成薄片,加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀,再倒入适量清水,顺同一个方向搅拌,直到牛肉把清水全部吸干,再继续倒入适量的清水,再搅拌至清水被吸干,重复多几次,这样牛肉就鲜嫩了

  5.平底锅烧热,倒入5克油,把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分,然后放到砂煲底

  6.锅里再倒入15克油,下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香,再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火

  7.马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面

  8.把生抽、蚝油倒到一个小碗中,加入20克清水调成一碗酱汁,淋到牛肉粉丝上,加盖,把砂煲放到灶上小火煮开即关火,利用砂锅的保温稍焖几分钟,食用前撒香葱末即可

  以上就是关牛肉粉丝煲的做法介绍,希望对你有帮助。

  扫一扫下面的二维码,即可获取更多美食资讯!

查查吧公众号“每日一菜”

查查吧公众号“每日一菜”

 

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X