洋葱炒猪肝的家常做法 好吃又开胃

 　　洋葱炒猪肝的家常做法是什么?洋葱炒猪肝是好吃又开胃的一道春夏季家常菜。下面为大家详细介绍：

　　洋葱炒猪肝的家常做法一

　　材料：猪肝250g，洋葱一个，酱油一勺，盐适量，糖少许，姜丝少许，料酒一勺，芡粉半勺

　　步骤

　　1.猪肝洗净切片尽量切的薄些，用芡粉，酱油，盐，姜丝，料酒拌匀腌20分钟

　　2.洋葱切片状

　　3.锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱，少许酱油，盐，糖炒3分钟左右即可

　　洋葱炒猪肝的家常做法二

　　材料：洋葱，猪肝，黑椒汁

　　步骤

    1.盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝整块放入白醋水中，浸泡半个小时。猪肝在白醋水中浸泡好后，捞出，切成大约0.5cm的厚片，用流动的水不断冲洗至无血水渗出，沥干

　　2.猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀，再放干淀粉和姜丝抓匀腌制十分钟

　　3.洋葱剥去表面老皮，和菜刀一起在水里泡一会儿

　　4.嘴巴中含一口水，把泡好的洋葱切成好(可以切几刀再把菜刀和洋葱放水里浸下，效果更好)

　　5.热锅温油，倒入腌制好的猪肝片，大火滑炒至猪肝表面变色立即盛出

　　6.锅子洗干净，烧热倒入一点油，倒入洋葱翻炒一分钟左右至软(如果觉得锅子不脏可以不洗锅子，直接用余油炒洋葱)

　　7.加入一大勺黑椒汁，翻炒均匀

　　8.倒入刚才滑炒好的猪肝，翻炒均匀即可出锅

　　以上就是关于洋葱炒猪肝的家常做法介绍，希望对你有帮助。

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