玉米面饼子是北方地区常见的面食小吃。此饼松软香甜,脆而不硬。下面就为大家介绍玉米面饼子的做法:
玉米面饼子的做法一
主料:玉米面400克,白面100克,鸡蛋3个
调料:白糖,发酵粉1克,花生油50克
步骤
1、将玉米面、白面、鸡蛋倒入盆内,用温水和成糊状,放入发酵粉、白糖搅匀即可。
2、当饼撑达到一定温度时,放入花生油,油有七八成热的时候,用勺子盛一勺玉米糊到在饼撑上掌握好饼的圆度即可,玉米糊成型后翻个身在烙会即可出锅。
玉米面饼子的做法二
材料:玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
步骤
1、玉米面和白面放入盆中拌匀,酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀,此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵,看到面糊表面有气泡产生,且面糊稍微膨起就是发酵好了。
4、平底锅烧热放薄油,用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中,用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
以上就是关于鸡汤豆腐脑的做法介绍,希望对你有帮助。
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