排骨炖豆角的家常做法 东北的经典菜

 　　排骨炖豆角可算是东北的经典菜，下面就为大家介绍排骨炖豆角的家常做法：

　　食材：

　　排骨，豆角，葱姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。

　　步骤

　　1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。

　　2.放入一勺糖，一勺老抽(上色)下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。

　　3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。

　　4.大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。

　　菜谱小贴士：

　　1.排骨最好用凉水焯，加几片姜片和料酒。

　　2.炖排骨时加开水。可使肉松软。

　　3.豆角一定要炖熟，否则容易中毒。

　　以上就是关于排骨炖豆角的家常做法介绍，希望对你有帮助。

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